2016春季食鋪講堂［挑・食］
醫食同源，現代科學研究發現，某些食物的效果甚至比藥物還有效；
吃到不好的食物，等於在慢性自殺。
食物，需要挑選
知識，需要挑戰
春季系列講座趕快報名參加！讓食力帶你認識最正確的飲食觀念！
【食鋪七講】食在過敏！解析潛藏過敏原的常見食品
隨著現代飲食文化與食品內容的複雜化，有過敏體質的民眾越來越多，
民眾平日該怎麼吃才能避免引發過敏？市售可以改善過敏體質的食品跟益生箘，真的有療效嗎？
- 活動時間：2016.03.27（日）14:00~16:00
- 活動地點：華山清酒工坊2樓
- 活動內容：
(1)從早餐找出潛藏過敏原，吃對防過敏
＿早餐好夥伴、擁有千億商機的麵包，卻是容易引發過敏的食物？
＿豆漿也是過敏食物元兇？哪些食品藏著過敏原？
(2)從食品調整好過敏體質，吃好防過敏？
＿市售機能優酪乳能輔助調整過敏體質？為什麼？效果有多少呢？
＿喝優酪乳外，調整過敏體質還可以吃什麼食品或食物呢？ - 講師：林世航營養師 好食課食育團隊創辦人 / 豐華生技 邱美菁經理
已結束活動
【食鋪五講】油不得你！知識讓你挑好油
近年黑心油風暴不斷，但油真的那麼可怕？讓我們用科學破除新聞謠言！
- 活動時間：2016.01.31 （日）14:00~16:00
- 活動地點：台大思亮館國際會議廳
- 講座內容：
(1) 市售常見食用油的介紹與價格，高價油真的比較健康嗎？超夯的苦茶油、橄欖油、椰子油怎麼用？
(2) 脂肪對健康的好處，正確用油觀念！
(3) 橄欖油的分類與差別為何？
(4) 怎麼分辨好油壞油？ 品質如何判斷？
(5) 家裡可以只用一瓶油嗎？
- 講師：陳炳輝 教授 現任輔仁大學食品科學系教授
王四全 先生 台灣區植物油製煉工業同業公會技術小組召集人
【食鋪六講】藥食同源！科學看中醫食補
中藥對於台灣人來說，除了治病除害外，也存在於生活的飲食當中
但你真的了解這些中藥是怎麼來的嗎？坊間教你的中醫食補正確嗎？用科學解析傳統中藥迷思！ - 活動時間：2016.02.21（日）14:00~16:00
- 活動地點：華山清酒工坊2樓
- 講師：周志輝教授 中興大學食品暨應用生物科技學系榮譽特聘教授 / 順天堂集團 林淑鈴小姐
